当前位置 : 饮食品网 > 地方小吃
  • 2010-4-28 16:57:55北京小吃-豆汁
  • 豆汁, 提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非...
  • 2010-4-28 16:57:50北京小吃-山药饼
  • 原料:山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油 掌故说明 北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄,表皮焦脆酥香,肉质细嫩酸甜,开胃健脾。 制作方法 将山药洗净,蒸熟去皮,过箩;干淀粉碾碎过细箩,掺入熟山...
  • 2010-4-27 21:36:13云南小吃-滇八件
  • 昆明向阳糕点厂制作的'滇八件',是云南的名特糕点之一。滇八件即每盒装八件,八个品种,八种口味。分一硬:硬壳火腿砣;二白:洗沙白酥、水晶酥;五红:两面火烘烤的麻仁酥、玫瑰酥、鸡 酥、火腿大头菜酥。滇八件...
  • 2010-4-27 21:36:02四川小吃-三大炮
  • 三大炮糯米软糯,香甜可口。 用料: 糯米1000克,红糖150克,芝麻50克,黄豆250克。 制法: 1.将糯米洗净,浸泡12小时,再淘洗后,倒入蒸笼中,用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶内,掺开水适量,用...
  • 2010-4-27 21:35:58四川小吃-玻璃烧麦
  • 传统小吃。烧麦流行于全国,成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅,故名。 材料:面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒末、盐、味...
  • 2010-4-27 21:35:55广西小吃-肉棕
  • 糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块,或腊肉、火腿、鸡肉等,用棕叶包成枕形,中高端低,蒸熟而成。香软、味鲜。...
  • 2010-4-27 21:35:45宁夏小吃-烩小吃
  • 烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。 制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上...
  • 2010-4-27 21:35:42安徽小吃-五城茶干
  • 五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。过去因手工制作,市面上出售不多,现在休宁县粮油食品总公司下属厂采用先进技术,成批生产“龙湾牌五城茶干”。...
  • 2010-4-27 21:35:38湖北小吃-豆皮
  • 若到武汉而不去“老通城”,就难算得是品尝过'汉味'美食。“老通城”之所以有名,一则为有独特的名吃DD“三鲜豆皮”;二则因是“老字号”DD68年沧桑;三则改革之最DD全省餐饮业首家股份公司;四则布局巧妙DD文化...
  • 2010-4-27 21:35:34北京小吃-褡裢火烧
  • 在前门大栅栏地区有一条不长的胡同,叫门框胡同。门框胡同里有个不大的餐馆,叫瑞宾楼。瑞宾楼经营着一种著名的北京吃食,唤作褡裢火烧。 清代光绪年间,在老东安市场有一个做火烧的小食摊,摊主是一对从顺义来的...
推荐