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发布时间:10-04-24 1:04:01
糖酱鱼

    菜系:浙江菜

    色香味: 此菜香甜可口

    主料:鲜鲤鱼1条(约500克)、白糖200克

    辅料:酱油0.5汤匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克(耗50克)

    制作:

    1)、将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块;

    2)、锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时,捞出,控净油;

    3)、把锅内油倒出,放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成。


    
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