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发布时间:10-04-24 1:04:03
清汤菊花鱼

    菜系:浙江菜

    色香味: 色泽鲜艳,味道鲜美

    主料:青鱼400克

    辅料:火腿片、绿叶蔬菜各酌量、料酒、盐、味精、上汤、麻油各适量

    制作:

    1)青鱼宰杀后去骨,切成小块,剞十字花刀,共用料酒、盐腌制待用;

    2)在锅内倒入清水,置火上烧开,倒入腌制过的鱼块,烫至熟,取出;

    3)在另一锅内,倒入上汤,调味,随后放入鱼块,烧滚即可。


    
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