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发布时间:10-04-25 12:04:01
凉拌鱿鱼

    菜系:浙江菜

    色香味: 葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡。

    主料:鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.

    辅料:辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料,糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺

    制作:

    1)、 鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用;

    2)、 将材料2混合,一小火煮3分钟,等到3将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀;

    3)、 备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷脏,也可应用在其它拌菜里。





    
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