• 2010-5-2 12:27:11酥盐鸡块
• 菜系 广东菜 材料 鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，椒盐粉， 特点：广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳. 用料；鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，椒盐粉，酱油，葱各15克，鸡蛋1个，油...

• 2010-5-2 0:53:15回锅牛小排
• 菜系：广东菜 材料：牛小排2大块、冬笋2两、辣椒1条、青椒半粒、高丽菜2两、水1/3杯调味料：桂林辣椒酱半匙、蚝油1匙、糖半匙、黑醋1茶匙、香油少许、太白粉1匙、水少许 腌料：红葱头3粒、蒜头3粒、香菜头2两、姜...

• 2010-5-2 0:53:11松鼠桂鱼
• 【原料】 鲜活桂鱼750克，虾仁30克，熟春笋丁、水发香菇丁各20克，精盐12克，香醋50克，青豌豆15粒，干淀粉60克，湿淀粉35克，葱白段10克，熟猪油1500克，料酒25克，绵白糖、鲜汤、番茄酱各100克，香油15克，蒜末...

• 2010-5-1 0:22:24红扒鱼肚
• 菜系：广东菜 特点： 色泽金黄，软嫩鲜浓，营养丰富，冬令佳食； 原料 水发鱼肚600克、蚝油50克、鸡汤300克、湿淀粉10克、酱油30克、料酒30克、胡椒粉少许盐3克、味精3克、葱末3克、姜末2克 制作过程 1. 先将鱼肚...

• 2010-5-1 0:21:40龙须燕丸
• 菜系：广东菜 特点：鲜嫩清口、洁白透明 原料：燕皮(175克)、虾仁(175克)、猪腿肉(175克)、开洋(20克)、地栗(275克)、芹菜末(少许)、盐(7克)、清汤(750克) 制作过程 1. 将虾仁、腿肉、开洋一起剁成细末，地栗也剁...

• 2010-5-1 0:21:37猪肚煲咸菜
• 菜系：广东菜 主料：猪肚一只、潮州咸菜、姜 做法：猪肚底面冲洗后，把底翻出来，撕去猪肚底的脂肪。把猪肚戴上手，烧热镬，然后伸手向热镬不停擦至猪肚起泡，随即切件，连同所有材料加三四碗水煲20分钟即成。...

• 2010-5-1 0:15:25油淋鸡
• 菜系：广东菜 原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。 制作流程： (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙...

• 2010-4-28 21:29:58咖喱大豆烩肉
• 材料：大豆水煮罐头1/2罐、猪腿肉块150g、西兰花1/2棵、洋葱1/2个、红辣椒1/2根、盐适量、胡椒适量、咖喱粉适量、色拉油3/4大匙、面粉1/2大匙、高汤块1/2块 做法 一、预先处理材料。将大豆的汁液沥干，取罐头汁液...

• 2010-4-28 21:29:54客家封鸡
• 菜系：广东菜 配料： 鸡1只、香菇3朵、空心菜220克、蒜头4瓣、酱油2小杯、味精1大匙。 做法： 先将鸡的内脏整理干净，在背脊部剁5刀，香菇泡软去蒂；把香菇放在锅底，放入鸡和蒜头、酱油、味精，到水，放到蒸笼中...

• 2010-4-28 16:57:45白玉翡翠
• 菜系 广东菜 特点：此菜色泽翠绿，口味清淡 原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。　 调料：（1）盐、酒、淀粉。　 （2）盐、味精。　 制法：①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。 ②豆芽去头尾，油菜对切备用。　...