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发布时间:10-05-02 1:05:22
酱炒鸡亦球

    【菜系】 安徽菜

    【原料】 鸡翅中节200克、青、红椒各1只,姜一块。花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

    【做法】

    1、鸡翅中节去净骨,青、红椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。

    2、烧锅下油,放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。

    3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。


    
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