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发布时间:10-04-25 15:04:37
干煸香菇扁豆

    【菜系】 徽菜

    【原料】    

    主料 扁豆、猪肉末     

    辅料 香菇、榨菜     

    调料 盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜 【

    做法】

    1、 将香菇切条,扁豆洗净切段,榨菜切粒,葱、姜、蒜切成末备用;     

    2、坐锅点火倒入油,下扁豆煸炒至干取出,锅中留余油,放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻,再放入榨菜、香菇,加少许水,放入扁豆翻炒,加鸡精、盐调味,淋香油出锅即可。

    特点 微辣咸香,豉香浓郁。


    
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