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发布时间:10-04-25 14:04:55
葱油草菇

    【菜系】 安徽菜

    【原料】 鲜草菇 盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜 松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜。

    【做法】 

    1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开,毛豆用开水烫一下备用,葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中;

    2、坐锅点火倒入油,放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒,加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味,焖烧片刻至汤汁收干,加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻,关火后淋上炸好的葱、姜油,装盘后撒上松仁即可。

    【特色】 质感柔滑,鲜香味浓,有松香味。


    
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