• 2010-4-22 0:49:24花菇田鸡
• 菜系：安徽菜 主料：去皮田鸡腿400克，水发花菇150克 。 辅料：姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克， 鸡汤250克，熟猪油100克 。 制作： 1)将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、...

• 2010-4-21 23:21:18砂锅豆腐
• 菜系：安徽菜 主料： 嫩豆腐150克 辅料：胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克制作： 1)豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块； 2)砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味...

• 2010-4-21 23:21:12蟹连鱼肚
• 菜系：安徽菜 原料 活蟹…750克，酱油…5克，鳜鱼肉…200克，白胡椒粉…5克，油发鲴鱼肚…50克，食碱…5克，小葱末…5克，干淀粉…10克，姜末…5克，湿淀粉…3克，香菜…50克，鸡汤…100克，精盐…5克，熟猪油…...

• 2010-4-21 23:09:55鱼米羹
• 【菜系】 安徽菜 【原料】 草鱼肉 精盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、葱油、食用油 虾仁、香菇、熟胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、香菜 【做法】 1、将草鱼肉洗净去皮切丁，加精盐、料酒、水淀粉上浆待用，...

• 2010-4-21 23:09:46掌上明珠
• 菜系：安徽菜 主料：鸭掌10个、青虾仁150克、鹌鹑蛋10个、猪肥膘肉25克、鸡蛋清 25克、香菜末、火腿末各少许。 辅料：鸡油15克、盐3克、味精5克、料酒15克、葱、姜水、面粉少许、湿淀粉70克，鸡汤80克。 制作：1...

• 2010-4-21 23:09:43玉兔海参
• 菜系：安徽菜 配料： 水发海参400克、水发冬菇25克、生鸡脯肉100克、鸡蛋清5个、鱼肉50克、小白菜心12棵、猪肥膘肉25克、葱结15克、姜片15克、干淀粉10克、精盐5克、湿淀粉10克、味精1克、鸡汤250克、绍酒20克、...