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发布时间:10-04-24 22:04:27
清蒸鲈鱼

    菜系:福建菜

    [原料/调料]

    鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。

    [制作流程]

    ①鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。

    ②大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

    ③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。



    
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