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发布时间:10-05-23 1:05:14
福寿临门

    原料:福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。

    辅料:花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。

    做法:

    1 福寿鱼整块切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒,生姜去皮切片,蒜苗切小节,蒜子切粒。

    2 油热后放入福寿鱼,小火煎至两面金黄,加入绍酒、姜片、适量清汤,用小火煮。

    3 鱼快熟时,投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗,加入盐、味精、老抽王、胡椒粉,撒上花生米,淋上花椒油,入碟即成。

    TIPS:

    汤汁不能过多,否则菜味不香,你还可以根据家人的爱好来决定菜的口味。 (文/Even)



    
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