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发布时间:10-04-22 22:04:17
冬瓜煲汤

    [菜系] 福建菜

    [原料/调料]

    光鸭1只,冬瓜1000克,米仁100克。陈皮1块,姜l块,葱l棵,精盐5茶匙,米酒0.5汤匙,植物油5加克。

    [制作流程]

    1.将光鸭洗净;冬瓜去皮切块;葱洗净。

    2.炒锅内放油烧五成热,将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。

    3.将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中,加清水5杯,用大火烧开锅后,烹入米酒、精盐3荼匙,改用小火提至酥烂,放入精盐2茶匙调味即成。

    特点:此菜汤味鲜美,营养丰富。



    
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