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发布时间:10-04-22 0:04:32
烤牌子

    菜系:山东菜

    特点:烤制猪肉、味道鲜香

    原料:猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜

    制作过程:

    1、将料酒、精盐加温水化开;蜂蜜加适量清水;

    2、将硬肋肉去掉奶泡肉,放开水锅煮8分钟取出,抹上蜂蜜后放炭火上烤,烤一会儿刷一次料酒、盐水,烤2小时呈金黄色取下;

    3、用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块,把带骨的部分剁成块,皮朝上整齐地排入盘内即成。


    
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