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发布时间:10-04-22 0:04:43
清蒸鲩鱼

    菜系:江苏菜

    原 料:鲜鲩鱼1尾、猪板油丁20克、熟火腿片10克、水发香菇片10克、笋片10克、干虾6只

    制 法:

    1、鲩鱼治净,用开水略汆,洗净后两面剞成柳叶花刀。

    2、从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,用大火蒸15分钟,取出去掉葱段、姜片,淋香油上桌即成。



    
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