当前位置 : 饮食品网 > 菜谱大全 > 川菜 > 正文
发布时间:10-04-24 21:04:37
酸辣鱿鱼丝

    菜系:四川菜

    特点:色泽鲜艳,滋味酸辣。

    材料:水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。

    A料:酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。

    B料:淀粉水2大匙。

    C料:胡椒粉1/4小匙。

    做法:水发鱿鱼洗净,切丝。竹笋去皮,葱、姜洗净,香菇泡软、去蒂,均切成细丝。

    1.锅中倒入半锅水煮滚,分别放入鱿鱼及笋丝汆烫,捞出。

    2.锅中倒入2大匙油以中火烧温,爆香葱、姜、红辣椒。

    3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香,加入A料。

    4.待汤汁煮开,加入B料调匀,盛出,撒上C料即可。



    
上一篇:金钱鸡塔
下一篇:臊子豆花