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发布时间:10-05-05 1:05:14
钵钵鸡

    菜系:四川菜

    原料:童草鸡。

    调料:花生酱,芝麻酱,蚝油,宴会酱油,鸡精,黄酒,盐,红油。

    制作:将童草鸡洗净待用,锅里加葱、姜和水煮沸,加入黄酒,将鸡放入烫熟后取出,速浸入预备之冷水中,待冷却后改刀装盆,加入调好的调味料,并撒上花生酱、红油。

    特点:鲜嫩爽口。


    
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