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发布时间:10-05-12 21:05:45
灾区志愿者最需维生素在物资得不到保障的情况下,每日一片复合维生素就等同于一斤蔬菜和半斤水果。

    玉树地震牵动了太多人的心,目前,救援工作还在全力进行中。营养医师提醒,前方物资有限,精神紧张、高体力的志愿者、医务人员、军人们最好配备一瓶复合型维生素。

    省中医院营养医师许欣筑说,常规情况下,人要维持正常身体需要的话,需要水分、能量、少量脂肪和蛋白质。在灾区艰难的环境下,物资得不到保障,只顾着救人的志愿者们吃饭根本没有固定时间,甚至是没有时间吃饭,方便面、面包、饼干加上矿泉水就是他们的常备食物。这种饮食最容易让志愿者缺乏多种维生素和矿物质,更别说蛋白质了。

    在日常生活中,我们提倡从天然食物中获得维生素和矿物质,但在这种紧急时刻,每天吃一斤蔬菜半斤水果,时常更换食物种类是无法实现的事情。因而,需要求助维生素片。许欣筑说,饮食得不到保障,各类维生素都可能缺乏,所以志愿者需要携带的是复合型维生素,这样,每天吃上一粒就能补充各种类型的维生素了。

    这些一线志愿者们短期缺乏维生素可能不明显,因为体内有储备,所以身体不会立即表现出不适症状。但如果长期这样下去,身体必然会造成一系列维生素缺乏症状,如口腔溃疡,牙龈肿痛、眼睛干涩等等,身体处于亚健康状态,抵抗力低下疾病也更易找上门。所以,还是早早防范于未然的好。

    相对而言,身体矿物质的丢失没有维生素那么明显。一来,人体对矿物质的需求量少,在能量够的情况下供给就够。此外,饼干这类干粮中仍然能提供矿物质。比如,方便面中的钠含量就很高。如果条件许可,有鸡蛋时能吃鸡蛋,有牛奶喝时喝牛奶,补充蛋白质就更不错了。

    在改善体能方面,含有矿物质的运动饮料会比矿泉水好得多。许欣筑说,体力劳动出汗多,体液流失过多,可以选择喝含有矿物质的功能型饮料,或者糖盐水,既能补充能量又能补充电解质。喝含有维生素的功能饮料,也是补充维生素的一个途径,也会有不错的作用。(记者 徐姗)