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  • 2010-5-3 1:57:40果脯可能“潜伏”亚硝酸盐
  • 复旦大学附属肿瘤医院蔡三军教授指出,果脯、话梅和蜜饯这些零食里也可能含有亚硝酸盐,在人体内可结合形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。除了这些蜜制食品外,专家还指出,腌制食品中也含有可导致癌症的物质亚硝胺,...
  • 2010-5-3 1:57:37酸味食品结石患者少吃
  • 许多结石患者常把果汁当凉开水喝。研究表明,常饮果汁者,尤其是酸性果汁,如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁和椰子汁等,结石发病率比正常人增高30%以上。原因是酸味水果有使胆囊括约肌收缩的作用,阻止胆汁排出...
  • 2010-5-2 12:28:01白菜叶包韭菜不易烂
  • 俗话说:“韭菜春食香,夏食臭。”春天正是吃韭菜的好时节。春天人体肝气偏盛,会影响脾胃的运化功能,而韭菜温补肾阳,可以增强脾胃之气。紫根韭菜是头茬的,滋味鲜美,营养更丰富,最适合做馅吃。而白根韭菜就...
  • 2010-5-2 12:27:56初春吃韭菜可以促进肠胃蠕动
  • 韭菜是出名的“洗肠菜”。据现代医学研究表明,韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠蠕动,使肠胃通畅。另外,韭菜还含有硫化物及挥发性的精油,故具有独特的辛香味。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,有助提高人...
  • 2010-5-2 12:27:51鱼丸原来是个美味的陷阱
  • 从通俗的概念讲,速冻食品是指在强冷的环境下,在15分钟左右完成冻结过程,使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品。通常包括水产类(海虾、冻鱼、虾仁等)、鲜肉类(猪肉、鸡肉等)、火锅类(鱼饺、...
  • 2010-5-2 12:27:42天热要注重"清补"
  • 以前人们把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降,一股脑归罪为“天太热”,却很少想到是跟营养摄入不足有关。中国营养学会临床营养分会主任李淑媛说,夏季饮食不当,营养不合理,身体就会出现问题。最明显...
  • 2010-5-2 12:27:38红橙白绿黑 消暑喝彩汁
  • 夏日是五彩缤纷的季节,美女们穿上了五颜六色的小背心、超短裙,造就了街上一道道靓丽的风景。而超市里的各种饮品、零食和雪糕也不甘落后,纷纷亮出了五彩的颜色。鲜艳的红、灿烂的橙黄、清新舒爽的绿、酷酷的黑...
  • 2010-5-2 12:27:34夏天多吃凉拌菜
  • 并不是所有的蔬菜都可以用来做凉拌菜的,比如含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃很容易引起食物中毒,即使凉拌...
  • 2010-5-2 0:59:59五种人需补蛋白质粉
  • 据2002年第四次全国营养调查统计资料表明,城镇居民的蛋白质平均摄入量分别为75.1克和69.1克,而推荐的每日膳食营养素供给量中,蛋白质是80克,基本接近。这几年,居民更加注重饮食营养,可以肯定的是,我国城镇...
  • 2010-5-2 0:53:44牛初乳 春季宝宝健康的秘诀饮食
  • 家长需多关注天气预报,根据室外温度来增减衣服,不是穿得越暖和越好,也不可骤减衣服。春季,宝宝在户外的活动量加大,穿得过多容易出汗,一遇冷风会导致感冒。因此,着衣应以进行一般活动不出汗为标准。最好在...
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