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发布时间:10-04-26 12:04:31
尼泊尔美食越抵达加德满都的第一晚我们四个人傻傻的不知道要吃什么,在路上晃来晃去,后来不知怎么的就去了Third Eye Restaurant吃印度菜,侍者建议我们点印度哈辣鸡(Tandoorie Chicken),另外又点了印度烤饼(Naan)及一种红咖哩(curry)叫做Chicken Tikka Masala,这一吃之下惊为天人,印度菜真不愧是世界美食啊!难以忘情的我们在归国前一晚又再度光临,因为血拼的结果大家所剩无几,于是带着计算器,硬是挤出身上的最后一分钱,一定要再吃一只哈辣鸡全鸡(375 Rs),才甘心回家。

    加德满都的塔美尔区(Thamel)

    在山上的时候常跟着挑夫向导吃一种Dal bhat,除了白米饭以外,还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜,吃法是将配菜用右手混到饭里,这样的确是比用汤匙来的均匀好吃。 如果吃腻了Dal bhat,可以吃炒面(fried noodle)或西藏饺子(momo),momo有各种煮法,蒸的、炸的还有汤的,早餐我一般叫煎蛋饼(omelet),每家的做法不一,在See You Lodge还有吃过一种口味像甜甜圈的西藏面包(Tibetan bread),不过不管在哪吃,都要等很久。

    在加德满都的街道两旁,早上常有卖早餐的小贩,一般来说是一杯尼泊尔奶茶(Nepali Tea)加白煮蛋,尼泊尔奶茶的做法是先用汽化炉将鲜奶加热,加入红茶叶之后继续煮,再将茶叶过滤掉即可,虽然杯子都很脏,但是路边的小贩卖得奶茶的确是比较香纯可口;此外还常喝的一种Masala Tea,是将奶茶加入masala及肉桂粉或姜一起煮,在山上时为了补充维他命C,我也常叫热柠檬茶来喝,尼泊尔的水果比肉贵,在巴克塔布的市场喝一杯现打石榴汁竟引起人群围观,害的我们喝的挺不好意思的。

    在巴克塔布(Baktapul)住的那晚,请旅馆的店家准备尼瓦风味(Newar)的传统食物,白米弄成干干的片状,用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃,配菜有各式干豆和生腌肉,最特别的是盘子是用树叶缝起来的,后来在阿山街(Asan Tole)有看到卖做盘子的叶片,真是非常花功夫的一道料理。 波卡拉河岸的餐厅非常多,不过我们专挑看起来很破旧的小店来吃,便宜又味美,饭前可以来一杯西藏水果优酪乳Lassi来帮助消化。吃到现在公认第一名的是Fewa湖边一棵大树下的小吃车,老板酷酷的不多话,也不会趁机楷观光客的油,奶茶一杯5卢比,炸咖哩饺(Samonsa)一颗3卢比,蒸饺(momo)一笼20卢比,真是俗又大碗。 回家前两天,一方面为了换换口味,一方面为了招待爱慕日本文化的Krishna,我们到Durbar Marg的“古都”日本料理店吃晚餐,大约200~400卢比的套餐,算是吃的宾主尽欢吧!附近同一条街上的面包店(Wiesel Bakery),晚上8点以后面包蛋糕打五折,常造成排队人潮,我们回国的那天早上,早餐在它附设的庭园早餐解决,特别推荐柠檬起司蛋糕和肉桂卷喔。