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  • 2010-5-2 12:29:00老婆饼因何而得名
  • 起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的饼 受到老板青睐! 相传在广州,有一间创办于清...
  • 2010-5-2 12:28:53中国人自己的奢侈品
  • 经历无数变革之后,人们又重新爱上了纯手工制品。而尝试过由各种器具乃至机器之后的作坊主们,又回归了手工时代。他们并不是皇权主义维护者,也并非因为冷淡经济的潮期复苏,只是同大多数人一样,在享受商品物质...
  • 2010-5-2 12:28:48百年老字号同春园与八大春
  • 民国十七年(公元1928年)以后的数年,北京商业、饮食业一反常态,出现了历史上少见的不景气。西单、鼓楼、前门、大栅栏等原本灯火阑珊、繁华异常的闹市,开始冷落、萧条……毕竟,民以食为天。前门楼子 一带“萧了...
  • 2010-5-2 1:00:53绝味究竟有多绝
  • 鸭脖、鸭舌、鸭掌、鸭翅,款款独到;麻味、辣味、鲜味、香味,味味绝妙。绝味的当家花旦自然是鸭脖。顾客引为挚爱的便是它。鸭脖乃头颈部位活肉,肉质坚韧,鲜美耐嚼。拈起一小块绝味鸭脖,一点点将骨头缝隙里的...
  • 2010-5-2 1:00:50慈禧 为吃而生存
  • 热播电视剧《苍穹之昴》近日在北京电视台落幕,剧中由日本影星田中裕子饰演的“温和版”慈禧引起了人们的热议和兴趣。 著有《紫禁城两年》、《瀛台泣血记》等反映晚清宫廷及社会政治生活作品的旅美作家裕德龄,即...
  • 2010-5-2 1:00:47名菜与菜名
  • 中国可以说是饮食大国,不乏名目繁多的名菜。这其中有的以数字命名,如“一品锅”、“二度梅”、“三鲜饺”、“四喜肉”、“五味羹”等。有的以人名命名,如“东坡肉、“麻婆豆腐”、“西施舌”、“昭君披子”、...
  • 2010-5-2 1:00:44中国人的葡萄酒
  • 葡萄酒越来越多地渗透入了我们的生活,有意无意地,我们会听到有人在谈论葡萄酒,可能自己也时不时地喝一点葡萄酒。至于为什么选择喝葡萄酒,原因可是五花八门: ●为了健康...
  • 2010-5-2 1:00:42孔子的冬季饮食
  • 大型史诗电影《孔子》将于本月22日上映。除了“教育家、思想家”这些名号外,孔子其实还是一位养生保健专家。为啥这样说呢?你想想,在战乱的年代,他依然能得享73岁高龄,就是在现代这也算是高寿了。我现学现用...
  • 2010-5-2 1:00:38天冷吃咖喱 你喜欢哪种风味
  • 泰国咖喱:泰国咖喱是较受广州人欢迎的咖喱,由于当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色带红...
  • 2010-5-2 1:00:35孔子与饮食
  • 孔子认为,人生的哲学,不在于荣华富贵,光宗耀祖,而在于实践“仁”的道德,要把自己培养成一个“仁人君子”。他主张:“君子食无求饱,居无求安。”他要求:“士志于道,而耻衣恶食者,未足与论也。”他认为:...
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