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  • 2010-5-5 1:33:21清明重祭祖 食俗也很多
  • 再过几天就是清明节了,清明节在古代是祭祀性节日。一般人家要用四碟六碗时馐清酒祭奠祖先,祭毕,家人和应邀来的亲戚共享酒食,叫做“吃清明”。 唐代诗人杜牧的诗《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。...
  • 2010-5-5 1:32:20美食专家眼里的美味年夜饭
  • 这是一道南方菜。北方人吃动物下水,却很少有人买回来自己收拾,都是在外面吃个爆炒腰花、卤煮之类的。我的父亲母亲就很擅长收拾这个。猪肚先反过来处理有胃液的这部分,面粉搓一次,盐搓一次,醋搓一次,得洗三...
  • 2010-5-5 1:31:41餐桌上的美味 番茄进化式
  • 导语:番茄,茄科,茄属,多年生草本植物,又称西红柿、洋柿子,原产于中美洲和南美洲,现在世界各地均普遍栽培,是世界上最受欢迎的一种营养丰富的食用蔬果。 安第斯山脉...
  • 2010-5-5 1:31:37立春各地习俗和节庆活动
  • 在“立春”这一天,举行纪念活动的历史悠久,至少在3000年前,就已经出现。当时,祭祀的句芒亦称芒神,是主管农事的春神。据文献记载,周朝迎接“立春”的仪式,大致如下:立春前三日,天子开始斋戒,到了立春日...
  • 2010-5-5 1:31:33饺子的发明
  • 饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。 饺子原名“娇...
  • 2010-5-5 1:31:30别具心思的清室宫廷菜
  • 宫廷菜不仅精巧别致,还有许多有着特殊的含义。皇帝身为一国之君,倍加珍惜祖辈们辛苦打下来的江山。于是,他们将祖辈们攻城拔寨时吃的菜加以改造,放在宫廷膳食中,让子孙们将先帝的训诫铭记于心。久而久之,这...
  • 2010-5-3 15:24:10美味秘笈 10大上海传统小吃!
  • 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。 美味秘笈:底...
  • 2010-5-3 15:24:07北京春节习俗大全
  • 腊月初一,大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者,肩挑筐贮,叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫...
  • 2010-5-3 15:24:04细数武汉十大名小吃
  • “老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年,某地原在古汉口城堡大智门外,为城乡通道,故名通城甜食店,抗日胜利后复...
  • 2010-5-3 15:24:01寻访农家茶 只为寻味
  • 要说现在最流行的饮茶方式,去原产地采茶应该要算其中之一,不仅能得到第一手的好茶,更能了解当地的人情以及茶人赋予茶叶的特性,整个过程将装满了自己对茶的浓浓情感。其实喜欢葡萄酒的人到名庄或自己喜欢的葡...
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