• 2010-4-25 12:12:49炒饭 源远流长的美食
• 据说炒饭的发明和李鸿章有关。在一次国事访问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这道享誉中外，雅俗共赏的美食。李中堂因...

• 2010-4-25 12:12:46寻找传统白糖糕
• 还记得我们小时候，几乎家家茶楼都会有的白糖糕吗？这款点心最早始创于明朝顺德伦教，据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，...

• 2010-4-25 1:10:40世界各国的粽子习俗
• 端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。 日本人...

• 2010-4-25 1:10:37探访高丽参之旅
• 导语：在韩国的探访高丽参之旅更像是一次科学考察，走遍了参田、现代化加工厂、人参博物馆、人参科学研究所，了解了人参从种植、培育、收获、加工成人参制品、有效成分的提取与分析的全过程。 回想在韩国“探访高...

• 2010-4-25 1:10:33孙中山爱喝的四物汤
• 孙中山的“四物汤”并不是由四味药组成，而是集4种素食精华而成，即用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这4种食物。孙中山不仅擅长西医，而且对中医学及饮食营养等都有研究，“四物汤”就是他对饮食营养研究的成果。此“...

• 2010-4-24 22:13:44天生无花果 实为百搭之王
• 导语：“无花果”这个名字因为朴实，经常与“落花生”一起成为长辈鞭策我们要实而不华，脚踏实地的比喻，更让没见过的人心生好奇，到底它长的是什么样子？没有花，它又怎么能结果？ 身世之谜...

• 2010-4-24 21:57:28锅盔的典故
• 传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难，几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故名“”。 这种烙面饼后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许...

• 2010-4-24 21:57:24话说豆腐
• 庄臣，著名美食家。他撰写的饮食专栏文章拥有广博的知识、丰富的经验，你能感受到文章中传播美食的激情。 孙中山先生提倡多吃豆腐，甚至将它写进《建国大纲》里。历代许多文人雅士也撰写过不少有关豆腐的文章。清...

• 2010-4-24 17:45:52东北老虎菜与杀猪菜
• 老虎菜的具体做法是： 将香菜一把，洗净。葱一根，从中间剖开，切段。花生米炸熟，晾凉，备用。切成细丝，不喜欢辣的人就少放些。以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。简单美味，是很好的一道开胃菜，下酒也不...

• 2010-4-24 17:45:37秦始皇爱吃秦镇米皮
• 米皮有凉热两种吃法。但不论凉吃热吃，辣椒是其最上味的调料，倘缺少了红油辣椒，便少了魂。因此辣椒油的制作特别讲究。要选用上等的红尖椒，晒干、磨成细面粉状，加一些芝麻，然后将油烧至沸腾，稍凉1分钟后泼在...