• 2010-4-27 21:34:21越臭越美味的徽州鳜鱼
• 熟悉徽菜的人们都知道，在徽菜中有一道经典名菜—“臭鳜鱼”。尝过的人定会对这道菜有很深的印象。 第一次见到这道菜的人未必会敢下筷，因为鳜鱼发出似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，这绝不是菜变质而发出的...

• 2010-4-27 21:34:17各地嚼槟榔的习俗
• “高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝……”当年听到这首歌，尚为蒙昧少年的我还不知道槟榔为何物。想像中，应是和椰子差不多的东西，树干高大挺拔，在风光旖旎的亚太地区随处可见，衬以明媚阳光、轻柔和风、白色...

• 2010-4-27 21:34:14蛋糕趣话
• 蛋糕，最早起源于中东地区。据考古发现，在古埃及法老拉萨母斯二世的墓中有一组浮雕像，它显示了古埃及蛋糕作坊中的劳动情景和蛋糕的各种形状，那时候人们制作蛋糕较为原始，以热石头为“烤箱”，仅用粗面粉、蜂...

• 2010-4-27 21:34:10上海这座城市为什么喜欢咖啡
• 一个人独享时，咖啡是舒缓身心的介质；两个人共处时，咖啡是表达浓情蜜意的使者。 正因为如此，咖啡受到了全世界人们的宠爱。 在意大利的大街上，到处可见叫做BAR的咖啡小店售卖咖啡，供人站着喝。 而在法国，流...

• 2010-4-27 21:34:07端午节:北方人佩戴钟馗祛五毒铜钱
• 钟馗祛五毒铜钱图案是以西安为主的关中地区民间流传的一种辟邪图案，即把蜈蚣、蝎子、蛇、蟾蜍、壁虎依次排列在铜钱的左方，手持宝剑的钟馗耸立于钱币的右旁，“勒令”两字铸于方孔之上，如此奇特的构图布局在一...

• 2010-4-27 18:09:16看看冲绳岛的“长寿便当”
• 日本冲绳岛被誉为“世界长寿之岛”，当地居民以81.8岁的人均寿命高居全球榜首（2002年数据），岛上的大宜味村的“长寿便当”非常有特色。 “长寿便当”以昆布（海带）和蔬菜为主，量不大，只能吃个七八分饱。脆爽...

• 2010-4-27 18:09:14不可不说的中国吃文化
• 给菜命名主要是根据料、味、形、质、色、时令、烹调技法、地名、人物、典故、比喻、寄意、抒怀、数字等。下面就是归纳而成的菜名：以料命名：荷叶鸡、鲢鱼豆腐、羊肉团鱼汤。以味命名：五香肉、怪味鸡、酸辣汤。...

• 2010-4-27 18:09:09孟婆汤的典故
• 据说，孟婆生於西汉时代，自小研读儒家书籍，长大后，开始念诵佛经。 她还在世时，从不回忆过去，也绝不想未来，只是一心一意地劝人不要杀生，要吃素。一直到她八十一岁，依 然是处女之身。她只知道自己姓孟，於...

• 2010-4-27 18:09:06英国人为羊肚闹不和
• 去过英国北部苏格兰的人，大都尝过当地的一道特色菜———肉馅羊肚。然而最近，英格兰人却提出这道北方美食其实是他们的发明，这一下引发了英国两地间在民俗文化上的新一轮争执。 肉馅羊肚一直被苏格兰人称为国菜...

• 2010-4-27 18:09:02吃日本火锅你得懂暗语
• 日本俳句里规定要使用暗示季节的词汇，比方“黄莺”、“雁归”代表春天，“挂门松”、“吃鲱鱼子”表示新年，而“吃涮涮锅”却是暗指夏天的词汇。不仅如此，在日本吃火锅还得懂暗语，否则会闹出笑话。 日本的“牡...